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一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤的做法

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一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤

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特别鲜香，一点也不油腻。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨若干

、

干茶树菇

、

海带结

、

花生

、

干橘子皮或者橙子皮撕一块

、

八角，花角，肉桂一两个

、

十三香

、

骨汤粉（类似鸡精）可不放

、

盐

、

大葱，姜

、

料酒两瓶盖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨切块，干茶树菇切小段，和（花角，肉桂）一块放进炒菜锅，倒入不多的凉水淹没肉块为止，烧开烧出血沫，然后把汤和料倒掉，菜锅里只留肉和茶树菇，再用干净水把肉和茶树菇上沾的血沫冲掉
步骤2/4 点击查看大图
炒菜锅放进煮掉血沫的肉和茶树菇，倒入热水淹没肉块为止，撒点十三香，撒一点点骨汤粉或者鸡精，放进去姜片,干橘子皮，大火煮个七八分钟。
步骤3/4 点击查看大图
把炒菜锅里的橘子皮捞出来扔了，其余煮好的东东连汤全部倒进电炖锅里，放进花生，海带结打开切成小片放进去。
最后一步点击查看大图
电炖锅调成快炖或者煮粥多煮一会儿，撒点盐，把汤搅匀，舀一勺尝尝咸淡，继续煮到花生捞起来是酥软的就可以吃喝了

小贴士

干茶树菇和肉一定要先放，这两样不好煮。海带结，花生最后放，放的早容易煮烂就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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