土豆疙瘩汤
姥姥常做的，方法稍有不同，面粉放多了可以当主食，放少了就是汤，健康营养。
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步骤1/8
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准备一小碗水，放入两勺面粉，搅拌均匀，可以适当增加面粉疙瘩成型。
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步骤2/8
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搅拌完成以后
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步骤3/8
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土豆切丁备用，鸡蛋两个打碎，加一点水。
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步骤4/8
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锅里倒花生油，油和鸡蛋的比例大概是1:2，小火炒成型，捞出放碗里备用。
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步骤5/8
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锅里剩下一点油倒入土豆丁翻炒，土豆颜色深了加水，刚开始不用加太多。
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步骤6/8
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土豆煮烂以后再多加水。
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步骤7/8
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搅拌好的面粉糊子，用筷子挑到沸腾的锅里。一定随时搅拌，免得粘锅。
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最后一步
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面疙瘩很快就熟了，倒入炒好的鸡蛋。加入盐和醋搅拌均匀关火，完工！
炒时加点水可以让炒出来的鸡蛋很嫩，还有一定用小火，不能着急。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-01
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