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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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1小时以上 | 掌勺(高级)

黄油 430g

、

糖粉 300g

、

鸡蛋 130g

、

低粉 630g

、

牛奶 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
捏软430克和300克糖粉的混合物，夏季不用捏，因为夏季黄油本身很稀
步骤2/8
打发第一步已经捏拌均匀的混合物，打至出现羽毛状。
步骤3/8 点击查看大图
分两次加入打散的鸡蛋130克到第二步的混合物内，用打蛋器拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
加牛奶到上一步内，拌匀
步骤5/8
加低粉进入上一步，用低速打匀，使得混合物不起筋。
步骤6/8 点击查看大图
装入裱花袋，在刷好油，铺好油纸的烤盘上挤出圆就可以了
步骤7/8
进入烤箱，为上火170，下火为150度。自己观察饼干成熟度，大概10几分钟
最后一步点击查看大图
这种就是用模具压制而成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-01

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