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彩虹蛋糕的做法

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彩虹蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

开水 50g

、

可可粉 15g

、

红曲粉 15g

、

抹茶 15g

、

色拉油 50g

、

细砂糖 15g

、

蛋黄 5g

、

低粉 15g

、

蛋白 5个

、

细砂糖 50g

、

盐，醋少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用开水充分融化抹茶粉
步骤2/8 点击查看大图
倒色拉油进1，拌匀
步骤3/8 点击查看大图
加糖倒2，拌匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉，拌匀
步骤5/8 点击查看大图
加入蛋黄到4拌匀。也可以把蛋黄打发一下加入
步骤6/8 点击查看大图
在打发蛋白至8成的过程中加糖。
步骤7/8 点击查看大图
打发至8成的蛋白加入5的混合液，拌匀，可以分两到三次拌匀，
最后一步点击查看大图
倒7到烤盘上，刷平，放入烤箱。上火180，下火160，15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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