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红烧肉的做法

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红烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

香叶

、

花椒

、

八角

、

蒜

、

冰糖

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3
锅内热油，加入花椒，炒香后捞出花椒，倒入切好的五花肉。
步骤2/3
五花肉变色出油即可，盛出备用。锅内的油加入料酒，老抽，冰糖。至冰糖融化后加入炒好的五花肉。
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加蒜，香叶，八角，翻炒5分钟左右，加水没过肉块。大火熬煮，至肉质烂酥即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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