是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

简易版家常酸菜鱼。的做法

点击查看大图

简易版家常酸菜鱼。

浏览 14983 · 收藏 93

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

元旦节早上亲爱的下夜班回家买了鱼跟牛腩，说是过节吃点好的，于是做了份酸菜鱼将就着过节。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

酸菜一包

、

香菜 50g

、

生姜适量

、

蒜子适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗净，改刀切片，鱼头鱼尾跟鱼骨剁块。鱼片用淀粉，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清挂浆腌10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
准备好酸菜，洗净切段备用
步骤3/9 点击查看大图
姜切片，蒜，葱，香菜切段备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油少许，放少许干辣椒炒香，放入切好的酸菜翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入切好的生姜蒜跟葱
步骤6/9 点击查看大图
另起锅放油，把剁好的鱼头鱼尾鱼骨煎一下，烹如料酒去腥。
步骤7/9 点击查看大图
炒好的酸菜里放水。
步骤8/9 点击查看大图
倒入煎过得鱼头，放盐，白醋，料酒，鸡精调味。
最后一步点击查看大图
煮开后放入腌制好的鱼片，熟透撒香菜既可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

换个做法

简易版家常酸菜鱼。的其他做法

简易版家常酸菜鱼。的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

简易版家常酸菜鱼。的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许