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之美味孜然烤鳜鱼的做法

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之美味孜然烤鳜鱼

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　　首先感谢豆果美食和上海味好美食品有限公司提供的这次“粉粉套装试用”机会。　　孜然粉的使用场合大部分都是烧烤。碰巧这次家里买的鳜鱼有两斤，如果清蒸太大了些，正好配合孜然粉隆重登场。　　因为老人、孩子口味没那么重，所以辣椒粉用的不多，主要凸显鱼本身的味道。经过烤制的鳜鱼，肉嫩味美，您也可以试一试。

食材清单加入采购清单

鳜鱼 1条

、

味好美孜然粉 2勺

、

酱油 1大勺

、

姜粉 1勺

、

白糖 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

盐 2勺

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐主要配料。
步骤2/6 点击查看大图
将鳜鱼洗净从中间剖开。
步骤3/6 点击查看大图
由于鱼比较大，所以在鱼身两侧深深的刈上十字花刀。
步骤4/6 点击查看大图
将盐在鱼的两面涂抹均匀。放20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
其他所有配料调匀，涂抹鱼身两侧，放在垫了锡纸的烤盘上静置1小时。
最后一步点击查看大图
烤箱200度预热10分钟。放入烤盘，烤30分钟。即可取出食用。

小贴士

　　由于有小孩要吃，所以我没有加酒去腥，感觉也还好，没有腥味。需要的朋友可以酌情增加。　　鱼大肉厚就在两侧刈花刀，利于快速加热透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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