重口味-酸菜炒猪大肠
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步骤1/11
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猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。顺势拉下内层的薄膜很容易就将里面的油花处理了。
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步骤2/11
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烧一锅清水，加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟。目的是去味和煮烂。
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步骤3/11
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煮好后猪大肠会缩起来
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步骤4/11
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清洗干净油沫，切成小块
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步骤5/11
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酸菜洗净切末。
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步骤6/11
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准备适量蒜末和姜末
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步骤7/11
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准备勾芡汁：生粉、生抽、清水
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步骤8/11
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热锅下油、爆香蒜末、姜末
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步骤9/11
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倒入酸菜炒出酸味（大概2分钟），倒入猪大肠
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步骤10/11
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再继续煸炒1分钟，加入适量剁椒。倒入勾芡汁。
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最后一步
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最后出锅！酸爽！就爱这口啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
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