土豆烧排骨
新年了，朋友圈都在发迎新年什么的，在我看来自己动手做一顿晚餐慰劳一下，才是最实际的，而且为新的一年开个好头啊
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步骤1/5
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把该切的改下的准备好，一会该手忙脚乱了
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步骤2/5
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排骨凉水下锅，放入葱、姜、料酒，等水开血沫出来后就放到凉水里洗净
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步骤3/5
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锅放油，放葱花，蒜沫，小米红椒爆香，放大酱，辣椒油、糖和酱油炒出颜色，然后放入排骨炒一下，炒到有点粘锅的时候加水，这时加花椒大料
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步骤4/5
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水开后加土豆，盖上锅盖小火慢炖，加入牛肉汤羹粉，酱油，糖，盐，想要颜色好就放酱油多点，相对的盐就少，
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最后一步
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土豆熟了就大火收汁，出锅前放点青辣椒丝，这个是点睛之笔啊，这时的青辣椒有清新的味道，一定程度上化解了一些排骨的油腻，有材料的朋友可以试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-03
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