小黄人翻糖蛋糕
朋友家宝宝周岁，有幸见证一个小生命的成长，真的是见很开心的事，烤了一个愤怒的小鸟和一打翻糖蛋糕做礼物，祝宝宝健康长大
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步骤1/11
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鸡蛋拿出来回温，取个大点的盆，将蛋打入盆中，细砂糖一次性倒入，取个锅加热水，隔水打发全蛋，蛋在40度左右比较容易被打发
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步骤2/11
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打发至逐渐浓稠，可以划出清晰脉络，蛋糊不容易滴下就可以了，这段耗时稍长，要耐心
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步骤3/11
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分三次筛入低粉，小心从底往上翻拌匀
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步骤4/11
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倒入融化的黄油拌匀
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步骤5/11
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裱花袋挤入模具震两下，烤箱预热180度，烤15到20分钟左右，插牙签拔出没有粘黏，就可以了
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步骤6/11
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出锅，晾晒凉备用
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步骤7/11
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晾凉后，准备翻糖料
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步骤8/11
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取适量翻糖膏揉匀，用红色和黄色素，分别染两块颜色
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步骤9/11
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红黄铺底（7红，5黄）再进行表面装饰
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步骤10/11
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小黄人系列，调了点黑色做了眼睛和小礼服的样子，没有现成模具自己画着切的不是特别规整，主要是自己做来送朋友显示的是心意
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最后一步
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成品图秀，主蛋糕愤怒的小鸟（稍后上步骤），一打小黄人刚好装进礼盒，宝宝生日快乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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