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淮南牛肉汤的做法

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淮南牛肉汤

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闻名于世的淮南牛肉汤

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

牛肉

、

牛骨

、

豆饼

、

粉丝

、

千张皮

、

生姜

、

八角

、

葱

、

香菜

、

盐

、

辣椒油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生牛肉牛骨加姜块、八角炖出高汤备用放少许辣椒油
步骤2/6 点击查看大图
炖出的熟牛肉冷凉后切薄片备用
步骤3/6 点击查看大图
葱香菜切碎备用千张皮切成丝粉丝豆饼一起用开水焯熟备用
步骤4/6 点击查看大图
汤煮开了以后加入粉丝千张豆饼牛肉和葱花一起煮几分钟后放盐
步骤5/6 点击查看大图
装碗撒上香菜和葱花即可食用喜欢吃辣的朋友可以放辣椒
最后一步点击查看大图
油酥烧饼搭配在一起非常经典

小贴士

淮南牛肉汤冬季最为适合，配上油酥烧饼无论是早中晚都可以作为主食，壮骨暖胃含营养丰富，回味悠长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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