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羊肉汤的做法

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羊肉汤

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简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味。

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羊肋排 500克

、

小葱适量

、

盐适量

、

香菜适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备羊肋排；
步骤2/11 点击查看大图
冲洗一下，切小段；
步骤3/11 点击查看大图
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；
步骤4/11 点击查看大图
煮至羊肉浮起；
步骤5/11 点击查看大图
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；
步骤6/11 点击查看大图
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；
步骤7/11 点击查看大图
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；
步骤8/11 点击查看大图
准备葱花、香菜末；
步骤9/11 点击查看大图
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；
步骤10/11 点击查看大图
放适量的盐、白胡椒粉调味；
最后一步点击查看大图
一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

小贴士

羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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