酸辣猪杂炒豆芽
浏览 2.7万 · 收藏 52
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猪腰猪心先泡一下水，洗去血水。用生粉和盐抓匀。绿豆芽洗净备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
油锅烧热，加入干辣椒炒至变色后，加入拍扁的蒜瓣，炒到蒜瓣出香味了。加入猪杂翻炒，喜欢辣的可以再加点辣椒油，老干妈之类的。炒到猪杂9成熟。
-
步骤3/4
点击查看大图
临出锅时大火加入豆芽，翻炒变软，加入适量香醋或陈醋。勾少许水淀粉打浓汤汁。
-
最后一步
点击查看大图
开饭～
小贴士
猪杂可以是猪腰猪心猪肝猪肠猪肚等…只要你喜欢…豆芽我觉得可以多一点，因为出水后体积变小得很厉害，我是在市场买了1块钱的豆芽，觉得少了…加醋增加风味的同时，也是让豆芽保持比较爽脆口感的一个方法。豆芽可以先烫熟减少出水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-05
换个做法
酸辣猪杂炒豆芽的相关分类
酸辣猪杂炒豆芽的相关推荐
-
糖醋里脊
170187人看过 -
寒冬天必备--姜撞奶
2805050人看过 -
清蒸鱼#舌尖美味·油你掌勺#
273117人看过 -
不烤不炸，就能做出比烧烤店还好吃的蒜蓉茄子
155541人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#新疆风味过油肉拌面
128838人看过 -
猪肉包子
54607人看过 -
排骨烩饭
314553人看过 -
煲一碗浓浓爱意的汤——榴莲乌鸡汤
200249人看过 -
羊排抓饭（电饭煲版）
396161人看过 -
潮式红桃粿
225975人看过 -
#冬季滋补花样吃法#营养丰富的猪杂粥
174114人看过 -
绿豆粥 夏季必备食品 解暑去火排毒
203708人看过
