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双色巧克力饼干的做法

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双色巧克力饼干

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君之的方子，小朋友不能吃刺激性的东西，虽然不多，还是光巧克力适合他们

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 30g

、

盐一点点

、

黑巧克力 30g

、

水 5ml

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/12 点击查看大图
加入糖，盐，打蛋器打发。打到蓬松状，分三次打入鸡蛋液，每次都打到融合之后再加入。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉，用橡皮刮刀刮匀
步骤4/12 点击查看大图
用手揉成面团后分成两等分的面团
步骤5/12
其中一个面团中加入5ml的水，用刮刀刮入
步骤6/12
巧克力融化，用刮刀刮入面团
步骤7/12 点击查看大图
把两个面团都放入保鲜袋内，隔袋子撖平，两个都撖的差不多大小
步骤8/12 点击查看大图
在巧克力的面团上刷上一层蛋液将两个蛋液卷起来
步骤9/12 点击查看大图
巧克力的面团特别干很容易开裂，我就在切菜板下面放了一盆热水，把板子烘热，巧克力面团就变软了，好卷多了，卷紧一点
步骤10/12 点击查看大图
卷好的成品，放冰箱冰半个小时以上，冰的硬硬的好切
步骤11/12 点击查看大图
切出来的成品，进烤箱，上下火180度，15分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉咯，很漂亮吧，巧克力味很重

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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