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蒜末辣椒酱的做法

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蒜末辣椒酱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小尖椒。 500g

、

大蒜五六瓣

、

盐适量

、

嫩姜适量

、

白酒两勺

烹饪步骤

步骤1/4
把小尖椒洗干净，去梗。晾干
步骤2/4
小尖椒横着切，切碎。注意，切的时候要带一次性手套，以免剁辣椒时手沾到辣椒汁会很难受。把大蒜和生姜也剁碎
步骤3/4
然后把辣椒，大蒜，生姜一起剁碎。这一步可有可无啦，只是个人觉得那样子剁感觉很爽
最后一步
把剁好的食材放大碗里，放入适量的盐，放入白酒，拌匀。然后装入之前洗好晾干的瓶子里就完工了。再放四到七天。就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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