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开胃爽口小咸菜-白萝卜的做法

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开胃爽口小咸菜-白萝卜

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这是成都的姥姥教的。分享给大家。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

白萝卜 2个

、

食盐根据自己口味适量

、

芝麻油一小勺

、

辣椒油一小勺

、

香菜沫适量

、

葱花适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，将白萝卜洗净，切片，根据自己口味轻重放食盐腌制两天。待萝卜被腌制的出了很多水后，每片剪成条状，晾晒起来。根据风力大小，干了之后就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
事先制好辣油、
步骤3/5 点击查看大图
制好芝麻油（芝麻和油都有的）
步骤4/5 点击查看大图
每次吃的时候，先把萝卜条用开水泡5分钟，然后切段。（凉的热的温的都行，但一定是直接饮用的水）放入事先做的辣油，芝麻油，酱油，糖，醋。（如果盐味小就放点盐，盐味大只能下次泡萝卜的时候多泡会儿）
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，香菜沫儿，拌匀就可以吃了。配上香糯的白粥，非常爽口开胃～

小贴士

一定要注意，事先把萝卜用盐腌制好。需要一两天时间就好。辣油和芝麻油弄好，做凉拌菜的时候就很省事儿了。香菜和葱花根据自己口味，可放可不放。简简单单的咸萝卜，包含了酸辣香甜咸，自己做的吃起来很放心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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