莴苣炒拆骨肉
带肉前腿骨煨汤，以往肉会用调料蘸着吃，今天用绿色蔬菜做道小炒，色、香、味俱全的家常炒菜
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步骤1/6
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莴苣去皮切斜片，木耳冷水泡发，前腿骨肉拆散切片，切葱白，姜丝，红椒丝
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步骤2/6
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开水加2滴油、小半勺盐焯烫莴苣立即捞出沥干水份
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步骤3/6
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继续焯烫木耳，开水入木耳再次沸腾捞出
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步骤4/6
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热锅热油炸香葱，姜，倒入拆骨肉翻炒，滴2滴料酒
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步骤5/6
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倒入焯烫的莴苣、木耳炒匀，调入生抽1勺，白糖小半勺
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最后一步
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放入红椒丝拌匀，撒少许白胡椒粉出锅装盘
开水焯莴苣滴少许油、盐颜色翠、口感脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-06
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