淡奶蔓越莓司康
平生第一次发帖。感谢豆果美食给我这个动力!其实是怕昨天做蛋挞剩下的淡奶油坏掉,今天急搜了个用淡奶油的方子,第一次发帖真的没准备,所以没有过程图,只想告诉大家,真的非常简单,一个碗,配料全搞定。
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步骤1/5
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1.黄油软化,加面,泡打粉,糖,搓匀,同派皮方法,成玉米面状
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步骤2/5
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加淡奶油,鸡蛋,拌成不粘手的面团,这个方子较软,刚到不粘手的程度,放蔓越莓
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步骤3/5
醒15分左右,放手粉到案板,面团按平到1-2厘米厚,用小模具切块
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步骤4/5
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200度 20分左右
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最后一步
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形状不好,但很松软香甜,这方子能做三能小慕斯模30个左右,60升能一次烤,30升的恐要两次。
我家德普嵌入的,温度偏低,用快热200度,20分左右,同时也用了长帝的30那个一起考了一盘,180上下管,中途发现下面要糊,调到150。感谢大家支持!共同学习!共同体会烘焙的快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
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