教你怎样轻松方便腌制咸肉
咸肉是一种家常的盐渍食品，也是江浙一带过年的必备美食，深受老百姓的喜爱，制作起来也比较简单，腌制好的咸肉无论蒸煮炒或者放汤，都是极好的
-
步骤1/5
准备带皮五花肉，食盐，花椒
-
步骤2/5
无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是为了增长，不要放太多，不然成品会麻口
-
步骤3/5
将肉切大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓揉后取一干净大缸，整齐码放，将剩余盐撒在码放好的肉块表面，上面用重物压实，这样肉会被压出血水。放置在阴凉的地方
-
步骤4/5
第二天将血水倒掉，並抹上盐。继续重物压实
-
最后一步
点击查看大图
每天检查血水，倒掉。第五天，第十天重复擦盐动作。一般15到20天即可。腌制好的肉挂在室外通风阴凉处即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-07
教你怎样轻松方便腌制咸肉的其他做法
教你怎样轻松方便腌制咸肉的相关分类
教你怎样轻松方便腌制咸肉的相关推荐
-
黄花菜蒸鸡腿#夏日开胃餐#
130560人看过 -
黑椒口菇
16161人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4893857人看过 -
三杯鸡
20080人看过 -
#冬季滋补花样吃法#东北的神奇力量感冒吃黄桃罐头
283990人看过 -
玫瑰花馒头 火龙果版本
728128人看过 -
#养生打卡#养生一口鲜——腌笃鲜
205326人看过 -
家常紫菜秒变芝麻海苔碎
283894人看过 -
#太精致生活#日式肥牛饭
259522人看过 -
#加油 卡塔尔#六寸生日蛋糕
166559人看过 -
自制海苔碎
32274人看过 -
咸肉做法
232767人看过
