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最简易最完美的香肠蒸蛋(⊙o⊙)哦！的做法

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最简易最完美的香肠蒸蛋(⊙o⊙)哦！

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我们的结婚纪念日是2013.01.04 就是前几天，老公上白班我上晚班不能在一起吃晚饭。所以我准备中午做顿精美的午饭留着他下班吃，结果磨磨蹭蹭的上班时间快到了 ⊙﹏⊙ 然后，匆匆忙忙的烧了一个麻婆豆腐和芹菜炒肉丝干子再顺便蒸了一个鸡蛋。就是如此蒸鸡蛋了！o>_

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

台湾烤肠两根

、

盐少许

、

麻油少许

、

酱油或蒸鱼豆豉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料:土鸡蛋两个，台湾香肠两根ps:鸡蛋选小的的，太大了。个人感觉不好吃……⊙﹏⊙ 香肠我在大润发买的台湾香肠。亲们自己家过年的香肠估计可以吃了吧！不妨试一试呦
步骤2/5 点击查看大图
香肠洗好放在电饭煲的蒸笼里，鸡蛋打在陶碗里，打撒，放一勺盐。ps: 香肠用水洗一下灰尘就可以了，不能泡。不然你懂的……←_←就会脱皮嘛！盐一勺，我家的是小勺(⊙o⊙)哦嘿嘿，亲根据自己家的口味来放再稍微加那么一点就ok了！因为，很多时候盐都会沉下去了⊙﹏⊙上面就没有味道，下面就咸死了！以上是本人个人总结出来的经验以及处理办法，是不会承担后果的哦！嘿嘿
步骤3/5 点击查看大图
12345678，请横着看哦！前面盐放过了，开始放温水，慢慢放，快速搅拌，尽最大努力使盐溶解，然后用筷子撇去浮沫，最后和香肠放一起上电饭煲蒸吧！精华煮，启动。嘿嘿
步骤4/5 点击查看大图
饭好了，就可以出锅了！是不是狠嫩狠嫩呢？嘿嘿，别着急我们給它打扮一下。放点蒸鱼豆豉和麻油，瞬间变漂亮了。把下面的香肠取出来，切片。用心摆上就成品喽！
最后一步点击查看大图
流口水了，有木有？！嫩滑的蛋，加上富有嚼劲又香甜的香肠~\(≧▽≦)/~简直美翻了连我老公一个不爱吃猪肉的回族，都干的地朝天！嘻嘻……

小贴士

先把鸡蛋打撒，再放盐，然后才放温水。这样有利于盐的溶解和蛋花成型，就更嫩滑了 o>_
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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