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枸杞猪肝的做法

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枸杞猪肝

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我其实并不喜欢吃猪肝，只因为它的营养价值高。中医认为肝与目密切相关，当肝血不足时，眼视物模糊不清，吃猪肝有明显效果。枸杞子具有滋肾、补肝、明目之功效。猪肝配枸杞，具有更好的滋补肝肾、补血、明目作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪肝 500g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 枸杞子 15g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将买来的猪肝用清水泡20分钟，多冲洗几遍
步骤2/9 点击查看大图
准备好姜、葱并切成丝
步骤3/9 点击查看大图
将处理好的猪肝切片，再用清水冲洗几遍。（个人觉得这样会干净一些）
步骤4/9
锅内加适量清水，放入枸杞。文火先煮30分钟
步骤5/9 点击查看大图
锅内加油，放入葱、姜稍煸下，再放入沥干的猪肝片
步骤6/9 点击查看大图
加入少许酱油
步骤7/9 点击查看大图
再加入适量料酒和盐煸炒
步骤8/9 点击查看大图
再加入原汤收汁
最后一步点击查看大图
大功告成，和家人美美的享用吧

小贴士

因为肝脏是解毒和代谢的器官，所以买来的猪肝最好清洗干净，尽量多冲几遍清水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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