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鱼香蒸茄子

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小刀厨房

茄子好吃，但是太吸油。切好用盐腌会儿是个好办法，但是没时间，不适合下班回家急着做饭的饿鬼。那么，这个时候，大蒸锅就派上用场了
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
紫茄子 3个
、
小葱 1根
、
郫县豆瓣 1少
、
剁椒 1勺
、
酱油
、
醋
、
糖
烹饪步骤
小贴士

这个不是标准的鱼香汁，甜咸酸辣都不那么突出，我觉得更中庸适口些。蒸菜真是快啊，那边上锅就不用管了，这边备好小料，再慢，十五分钟也能全流程。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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