培根沙拉面包
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步骤1/15
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将酵母加入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤2/15
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加入细砂糖,搅拌均匀。
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步骤3/15
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加入鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤4/15
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高筋面粉和低筋面粉混合后,筛入,加入盐,用橡皮刮刀拌成面团。
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步骤5/15
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将面团放进面包机里,启动和面程序。
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步骤6/15
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面包机活完一个程序后,加入黄油,手揉,使面团充分吸收黄油后,摔打(也可以用面包机揉,我这里是用手揉的)。
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步骤7/15
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直至撑开一小块面团,有不易破的薄膜,即揉好了。
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步骤8/15
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盖上保鲜膜,冰箱冷藏,发酵,过夜。
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步骤9/15
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用面粉粘手指,插一下中间,凹洞没有马上回缩,证明发酵好了。
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步骤10/15
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将面团分为4份,盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤11/15
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用擀面杖将面团擀成椭圆形。
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步骤12/15
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用烤箱二次发酵。
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步骤13/15
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发酵完成后,刷蛋液。
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步骤14/15
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放好培根后,挤上沙拉酱。
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最后一步
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用忠臣烤箱上下火170度,烤22分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-09
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