波点可可草莓卷
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步骤1/8
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蛋黄里加去油25毫升,糖5克打匀,筛入35克低粉拌匀
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步骤2/8
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取一点蛋黄糊备用,其余筛入可可粉,拌匀
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步骤3/8
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蛋清加25克糖,分三次打发至蛋清有钩状
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步骤4/8
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备用的蛋黄糊加入打发好的蛋白,上下翻匀
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步骤5/8
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在烤盘锡纸上刷好油,烤箱预热180度,蛋黄糊点圆点,烤2分钟
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步骤6/8
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倒入可可糊,震几下气泡出来,175度烤20分钟
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步骤7/8
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出炉稍微凉点就涂草莓酱卷起来,油纸包好,放冰箱冷藏定形
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最后一步
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装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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