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健康鸡肉松的做法

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健康鸡肉松

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鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富，但是因为脂肪含量相对较少，口感干巴巴，孩子不爱吃，怎么办？换个做法吧！用面包机做出美味鸡肉松，吃面包，喝粥的时候加一些，既美味又营养，关键自家做的肉松干净卫生，无添加哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

玉米油 1汤匙

、

盐 5克

、

白糖 1汤匙

、

生抽 1茶匙

、

八角 1粒

、

葱 1段

、

姜适量

、

料酒 1汤匙

、

胡椒粉半茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉剔去筋膜，洗净。
步骤2/12 点击查看大图
切成2厘米宽的条，放入煮锅中，加料酒，葱段，姜片开火煮制。
步骤3/12 点击查看大图
水开后撇去浮沫，转中火煮30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
煮好的鸡肉。
步骤5/12 点击查看大图
捞出，放凉。
步骤6/12 点击查看大图
装入保鲜袋，用擀面杖边擀边压。
步骤7/12 点击查看大图
再用手撕开。
步骤8/12 点击查看大图
放入面包机，启动果酱功能。
步骤9/12 点击查看大图
40分钟以后，基本成绒状。加玉米油，胡椒粉，盐，生抽，白糖。
步骤10/12 点击查看大图
我家面包机的果酱功能是1小时20分，不必等到程序结束，这个量的肉松用1小时就可以啦，时间太长，肉松太干，也不好吃。
步骤11/12 点击查看大图
肉松放凉后密封保存。
最后一步点击查看大图
喝粥来一勺。

小贴士

因为自家做的肉松没有防腐剂什么的，请尽快食用。您也可以加点熟芝麻，做成芝麻肉松，更营养！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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