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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

冬瓜 500g

、

姜适量

、

葱适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、将排骨洗净放入料酒、生抽、盐入味10分钟，冬瓜切厚片，姜、葱切末待用；2、锅内预热倒油，待油热后放入姜、葱白末煸香，倒入排骨爆炒，变色后岀锅；
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3、将炒过的排骨倒入汤锅内，加入热水，先大火在中小火开始熬汤；4、30分钟后，倒入冬瓜片，在加少许盐既续熬20分钟；撒上葱花即可岀锅；

小贴士

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发布于 2015-01-12

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