是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

8寸杨梅慕斯蛋糕（心形模具）的做法

点击查看大图

8寸杨梅慕斯蛋糕（心形模具）

浏览 2.3万 · 收藏 77 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

杨梅慕斯口感相当的棒，这次借鉴了居然的蕾丝造型，小姑娘最爱了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

6寸戚风蛋糕

、

鸡蛋 2个

、

低粉 50g

、

砂糖 40g

、

色拉油 25g

、

牛奶 45ml

、

杨梅慕斯

、

自制杨梅酱 130g

、

淡奶油 300g

、

糖粉 50g

、

吉利丁片 3片

、

牛奶 50g

、

裱花奶油 150g

、

裱花糖粉 15g

、

裱花奶粉 3g

、

QQ糖草莓味 3袋

、

冷开水适量

烹饪步骤

步骤1/7
制作6寸心形蛋糕横切两片备用，两片厚薄均匀
步骤2/7
淡奶油加糖粉打发6、7分发。
步骤3/7
吉利丁片冷开水泡开沥水放入50克牛奶里，隔开水溶化，冷却至常温
步骤4/7
将杨梅酱与淡奶油搅拌均匀，再将吉利丁液倒入慕斯糊搅拌均匀。
步骤5/7
取正的活动心形慕斯模具放在蛋糕托上，调制8寸大小。放入一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，在放一片，再到入所有慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏3个小时以上或过夜。
步骤6/7 点击查看大图
制作镜面，草莓QQ糖3袋，与冷开水1:1，加热花开，冷却后倒入模具冷藏1个小时以上，
最后一步点击查看大图
用热吹风脱模后，把裱花奶油加糖粉奶粉打发，装入裱花袋，剪一小口画出蕾丝图案，在用8齿花嘴挤出底边花边。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

换个做法

8寸杨梅慕斯蛋糕（心形模具）的其他做法

8寸杨梅慕斯蛋糕（心形模具）的相关分类

荔枝蒸茄子绿豆汤凉面空心菜绿豆沙更多

8寸杨梅慕斯蛋糕（心形模具）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许