玫瑰马卡龙
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热恋之时一切都是美好的，如这粉色的马卡龙。酥脆的外壳，柔软的内馅，咬上一口，幸福满溢。马卡龙让属于爱情的每一天都充满了甜蜜与温柔。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
35克 杏仁粉
、
35克 糖粉
、
15克 细砂糖
、
35克 蛋白
、
1克 玫瑰香精
、
少许 食用红色素
烹饪步骤
-
步骤1/4
蛋白打发至干性发泡，打发时细砂糖分3次放入，并加入食用红色素和玫瑰香精混合均匀。
-
步骤2/4
在蛋白糊中筛入杏仁粉和糖粉，翻拌至蛋白糊表面光滑。
-
步骤3/4
将其放入裱花袋，在硅胶垫上挤出直径约3cm的圆形。
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最后一步
烤箱预热至180摄氏度烤6分钟左右，降到140摄氏度继续烤20分钟即可。可根据个人喜好在饼身中加入夹馅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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