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榨菜爆炒猪心--乌江榨菜的做法

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榨菜爆炒猪心--乌江榨菜

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怀念以前在大学宿舍把乌江榨菜当零食吃，吃得津津有味的时光。那时候心里真心觉得乌江榨菜超级好吃啊！想念榨菜的味道，做一道猪心炒榨菜回味一下，又营养又美味，一下子就被家人一扫而光，超级下饭啊！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪心一个

、

榨菜 60g

、

酱辣椒 4个

、

蒜苗 4根

、

大蒜子 4个

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
把买回来的猪心切成几块，放锅里，加水没过猪心即可，再放入八角、桂皮（也可以加一些别的卤料），煮15分钟，煮熟后沥干备用。图片是卤好的猪心。
步骤2/19 点击查看大图
把卤好的猪心切片。
步骤3/19 点击查看大图
把酱辣椒准备好，洗干净。
步骤4/19 点击查看大图
把酱辣椒切段，如图。
步骤5/19 点击查看大图
蒜苗切段洗净备用。
步骤6/19 点击查看大图
大蒜子切碎，随意切一下不用太碎。
步骤7/19 点击查看大图
再加一包乌江涪陵榨菜，超级方便，不用洗不用切，直接拆开倒出来就行。
步骤8/19 点击查看大图
所有材料准备好。
步骤9/19 点击查看大图
锅里热油，开小火。
步骤10/19 点击查看大图
放大蒜子，放点点盐。
步骤11/19 点击查看大图
放蒜苗，放一点点盐。搅拌一下。
步骤12/19 点击查看大图
放适量的辣椒粉，放一点点盐。
步骤13/19 点击查看大图
放酱辣椒，翻炒。
步骤14/19 点击查看大图
放入切好的猪心，翻炒。
步骤15/19 点击查看大图
放榨菜，翻炒。榨菜可以起到提鲜的作用，使这道菜口味更好、更下饭。
步骤16/19 点击查看大图
翻炒得超不多了，各个材料都熟了、冒香味的时候放适量的酱油。
步骤17/19 点击查看大图
放酱油。
步骤18/19 点击查看大图
再翻炒几下，炒香即可。
最后一步点击查看大图
装盘，完工！超级下饭的哦～！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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