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奶油草莓塔的做法

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奶油草莓塔

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草莓的季节，田里到处的红彤彤的草莓，一下田里，阵阵的草莓香味。闻着都开心啊，用草莓做蛋糕做过好多次了，这次换个新吃法，做个简单的奶油草莓塔吧，脆脆的塔底，配着奶油和草莓吃，口感很清新不会腻。分量：8寸菊花盘一个

食材清单加入采购清单

低筋粉 120克

、

蛋黄 1个

、

黄油 70克

、

糖粉 50克

、

淡奶油 100ml

、

糖（加淡奶油） 10克

、

草莓适量

、

蓝莓蓝莓

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油切小粒，压至顺滑，分次加入低筋面粉、糖粉、蛋黄混合均匀，放冰箱冷藏1个小时。
步骤2/6 点击查看大图
用擀面杖擀平，厚度大概0.5至1CM。
步骤3/6 点击查看大图
铺在塔模里，去掉多余的塔皮，用手指轻轻按压一下，让塔皮更贴紧模具。
步骤4/6 点击查看大图
在底部用叉子戳上小孔（防止烤的时候会鼓起），静止半个小时。
步骤5/6 点击查看大图
铺上一张油纸，放一些烘焙石或者豆类（f防止烤的时候会萎缩），放入预热好的烤箱里，180度烤15分钟，15分钟后把派取出，把油纸连同油纸里的重物一起移除。将派盘再次放入烤箱，烤5分钟。
最后一步点击查看大图
将淡奶油加糖打发，铺在塔里，然后摆上草莓水果即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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