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自制阿胶膏的做法

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自制阿胶膏

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这个阿胶膏是用蒸的，所以冷却后还是比较软，每次食用就用汤勺掏两勺吃吃。酒味浓郁，带点清甜，一点也不腥。我不喜欢太甜，没放糖。

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1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶

、

核桃

、

红枣

、

黑芝麻

、

枸杞

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买的是粉状的，去年剩的，90克。
步骤2/6 点击查看大图
红枣掰小片，枸杞洗净沥干水。
步骤3/6 点击查看大图
核桃泡水去苦涩。
步骤4/6 点击查看大图
阿胶粉泡黄酒，随便泡多久。酒放少没关系，后面还可以再放。
步骤5/6 点击查看大图
差点落下黑芝麻了！！
最后一步点击查看大图
把核桃，枸杞，红枣，黑芝麻分别炒香，也不用太久，然后拌在阿胶里面，弄均匀，用勺子压压，盖上保鲜膜蒸压25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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