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酸奶芝士蛋糕的做法

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酸奶芝士蛋糕

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虽然说是芝士蛋糕，但是不含一点点的奶油奶酪，低热量的健康食物，减肥佳品哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 100ml

、

玉米淀粉 15g

、

低筋面粉 25g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 25g

、

绵白糖 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
忘记拍鸡蛋了，蛋黄和蛋清要分开放，蛋清一定要干干净净的，不要含一点点的鸡蛋黄。
步骤2/8 点击查看大图
把玉米淀粉和低粉过筛，备用。黄油隔热水融化。
步骤3/8 点击查看大图
把融化的黄油和鸡蛋黄混合，搅合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
把面粉倒入黄油与蛋黄的溶液中搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
找一个干净无水的盆，搅拌蛋清，顺一个方向搅拌，这个也相当的锻炼的！是个减肥的好机会！搅拌成鲜奶油状后分三次倒入白砂糖，继续搅拌成说，直到能立起筷子。
步骤6/8 点击查看大图
把蛋白放倒进去，不要画圈圈搅拌，要十字拌，直到混合一体。
步骤7/8 点击查看大图
水浴法，因为我是分离的盆子，所以用锡纸包住底边，防止进水。150度，50分钟。
最后一步点击查看大图
噔噔蹬！出炉啦！

小贴士

鸡蛋要分出鸡蛋黄和鸡蛋清，要分开放哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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