笨猪肉炖蘑菇南瓜干--纯天然绿色食品
这是去山区玩,在当地吃的一道菜,是当地人用自己上山采的蘑菇和自家种的、不上化肥种出的南瓜晒成干,加上散养的笨猪肉,做成的这道纯绿色环保农家菜。那原汁原味的浓郁的香,真的让人食欲大振、胃口大开。这不,千万百计托朋友自山区带回食材,可以大饱口福了!
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步骤1/6
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干蘑菇、南瓜干洗净泡发,控水备用。
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步骤2/6
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姜、葱切好备用。
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步骤3/6
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猪肉用清水煮五分熟,切片备用,煮肉的汤留起备用。
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步骤4/6
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炒锅放油加热,将葱、姜、辣椒炒香,放猪肉煸炒出袖,再加入生抽、汤汁。
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步骤5/6
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开锅后,加入蘑菇、南瓜干,大火侥开,加盐,改小火炖。
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最后一步
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小火炖半小时后,大火收汁,盛盘。肉质鲜嫩、肥而不腻,结合蘑菇的清香劲道、南瓜干的微甜,真的是纯天然绿色健康的美味峨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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