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自制牛肉丸汤的做法

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自制牛肉丸汤

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配菜(中级)

牛肉

、

油

、

姜

、

青菜

、

木耳

、

胡萝卜

、

料酒

、

盐

、

糖

、

胡椒粉

、

鸡粉

、

香油

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切碎、剁泥。
步骤2/5 点击查看大图
1.肉馅先倒油拌匀，再加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋液一个、生粉，搅上劲2.虎口挤出、团圆。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，炒姜、胡萝卜，加热水。
步骤4/5 点击查看大图
1.小火、水不滚，下肉丸，定型后、大火2.放盐、冰糖、鸡粉、胡椒粉3.水滚开后，下入木耳青菜（我用茼蒿）、蒜片。
最后一步点击查看大图
最后打个蛋液，点香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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