【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜
榨菜似乎是下饭神料,于我,怎么做都合适。 这里为什么用糯米,因为方便,即做即吃。如果是普通面粉做,则必须经历发酵松弛等漫长的等待,饿的时候,小糯米饼来几个再合适不过。 话说这乌江榨菜还真是鲜爽清新,口感真好,做馅一流!
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步骤1/12
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糯米粉加温水用筷子挑成雪花状。
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步骤2/12
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揉成团,待用。
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步骤3/12
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榨菜丝稍微切一下,成颗粒。
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步骤4/12
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鸡蛋加少许盐调一下味,打散。
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步骤5/12
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锅中放1汤匙油,把鸡蛋炒成蛋花。
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步骤6/12
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下入榨菜末,稍炒几下。
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步骤7/12
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糯米块均分成5份,摊开。
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步骤8/12
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包入榨菜蛋馅。
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步骤9/12
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收口。
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步骤10/12
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沾上芝麻,这样即遮丑,煎过还特别香。
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步骤11/12
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锅中刷一层薄油(不刷也行),将饼子用小小火煎熟(看边缘部位由白色变至半透明),记得中途翻面。
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最后一步
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好了开吃吧,很香很好吃,又特别快手的小食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-14
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