酸辣鸭血
近来降温天气寒冷，用鸭血做个川菜味，麻辣酸爽从脚暖到身！
-
步骤1/5
点击查看大图
鸭血切小方块冲洗干净，酸菜切小段，干红椒切断，切姜丝、蒜片
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅五成热油温入蒜，姜，干红椒，麻椒煸炒出香味，再放郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入酸菜煸炒均匀再放入鸭血煸炒1分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
淋入白醋，加清水（或高汤）大火煮开转小火调味
-
最后一步
点击查看大图
根据个人口味调入适量胡椒粉、盐翻拌使入味，撒少许香菜出锅。（不喜吃香菜可不加）
郫县豆瓣酱、红椒、麻椒、花椒是川菜的调味重点。不能接受麻的可多放些花椒，少放2、3粒麻椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-15
酸辣鸭血的相关分类
酸辣鸭血的相关推荐
-
万能调味汁【家常冒鸭血】
1644990人看过 -
毛血旺
3507457人看过 -
尖椒炒鸭血
226366人看过 -
拌鸭血
111274人看过 -
家庭简易鸭血粉丝汤
6519537人看过 -
酸菜鸭血
1345762人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#酸甜开胃～番茄金针菇冬瓜汤
655299人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12803275人看过 -
凉拌紫甘蓝
6394461人看过 -
冒鸭血
913855人看过 -
酸菜炒鸭血
1742280人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9734303人看过
