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二姜羊肉的做法

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二姜羊肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肋条肉 500g

、

姜 20g

、

干姜 15g

、

胡萝卜 150g

、

植物油适量

、

醋适量

、

葱段适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

精盐适量

、

白糖适量

、

味精适量

、

胡椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将胡萝卜洗净切滚刀块，放入沸水中烫一下，捞出，再入清水中过凉，沥水备用。
步骤2/3
姜、干姜分别去杂，保留外皮，洗净，姜拍破，干姜切成块备用。羊肋骨肉洗净沥水，切成小长方块备用。
最后一步
炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入姜、干姜、葱段煸炒出香，放入羊肉块，烹入料酒，加入酱油、精盐、醋、白糖及水，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煨煮至羊肉五成熟时，放入胡萝卜滚刀块，继续用小火煨至汁浓、羊肉熟烂，加味精、胡椒粉，再煮至沸，淋入香油即成。

小贴士

常食可治疗..功能障碍、...减退。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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