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布朗尼的做法

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布朗尼

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这个方子与之前的法式蛋糕（布朗尼）略有区别，减少了巧克力和黄油的分量，去掉了泡打粉，时间上缩短了一些，温度提高了，做出来的布朗尼外焦里嫩，口感也不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 130g

、

黄油 85g

、

糖粉 75g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 88g

、

糖粉（装饰用）适量

、

巧克力酱（装饰用）适量

烹饪步骤

步骤1/7
将糖粉和鸡蛋混合打散，鸡蛋略起泡泡即可，糖粉一定要打均匀融化，不要有硬块
步骤2/7
巧克力和黄油一起放微波炉融化，温度不要太高，要不油会分离。融合一起就可以了
步骤3/7
把1和2混合在一起，搅拌均匀
步骤4/7
将低筋面粉过筛，倒入混合物中，用搅拌棒翻拌，混合均匀即可
步骤5/7
将面糊放入裱花袋里面挤入模具中，7分满即可，如果没有裱花袋，用勺子盛入模具也可以，造型无所谓，因为一加热面糊会融化成一体
步骤6/7
放入预热好的烤箱中下层180度20分钟即可
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烤好的布朗尼略微凉一两分钟就可以倒出放在油纸上晾凉，然后筛上糖粉或淋上巧克力酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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