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沙茶酱烧南瓜的做法

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沙茶酱烧南瓜

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喜欢沙茶酱的香味，淡浓相宜，常用它炒河粉或烧排骨，今晚烧南瓜舀了一勺调味，糯香甘甜的南瓜裹着一股沙茶酱的香味。实在好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300克

、

蒜苗 2根

、

盐适量

、

油适量

、

沙茶酱 1茶匙

、

鸡粉少许

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主料：南瓜、蒜苗。
步骤2/11 点击查看大图
南瓜去皮洗净，切小块，蒜苗去须洗净，头尾分别切好。
步骤3/11 点击查看大图
热锅，放适量油，下蒜梗部分爆香。
步骤4/11 点击查看大图
倒下切好的南瓜爆炒片刻。
步骤5/11 点击查看大图
取出沙茶酱。
步骤6/11 点击查看大图
调入一勺沙茶酱，继续爆炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
倒入少许清水。
步骤8/11 点击查看大图
遮上锅盖焖煮10分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
焖煮南瓜软透，汤汁收干，调入盐、鸡粉。
步骤10/11 点击查看大图
撒下蒜叶翻炒均匀，即可铲起。
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装盆，开吃！

小贴士

冬季的南瓜特别容易熟，煮十来分钟就熟透了。蒜梗先爆香，蒜叶部分撒下拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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