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简易芝麻核桃包的做法

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简易芝麻核桃包

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 300g

、

牛奶 150ml

、

酵母 3g

、

白砂糖 35g

、

核桃适量

、

芝麻适量

、

黄油 10g

、

炼乳 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先准备好300g的中筋面粉，另外将150ml的牛奶温热，倒入35g的白砂糖和3g的酵母。等待五分钟后将牛奶混合物缓缓倒入面粉中。揉成面团后，放入180度预热好10分钟的烤箱里（因为冬天发酵比较难，所以借助烤箱，大概放在里面40-60分钟）。
步骤2/4 点击查看大图
在面团发酵的过程中，我们来准备馅料。先将平底锅烧热，然后放入10g的黄油，再把核桃和黑芝麻轻轻翻炒，大概炒两三分钟，最后加入炼乳（可以酌情加多一点，因为自己不太喜欢吃太甜，所以放了一小勺的炼乳。）炼乳和核桃，芝麻充分混合后就可以关火。
步骤3/4 点击查看大图
因为自己包的包子实在不太好看，所以也没有写下包包子的过程，这方面的功夫有待加强，也请各位包包子大神赐教。不过配方是准确的，这次还多做了几个小葱花卷~包好馅料之后又放入180度预热好10分钟的烤箱里继续发酵20-30分钟。
最后一步点击查看大图
注意要冷水上锅，中火蒸20分钟，再焖5分钟就大功告成，热腾腾的包子出炉了！晚上做好了，早上再蒸热做早餐非常棒！家人和同事都说今次的味道刚刚好~所以豆粉们大家都可以试一试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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