草莓滑虾
现在正值草莓季节,大量的新鲜草莓引诱着人们的味蕾。奇异浓郁的香气让人欲罢不能,可毕竟是凉的,老人孩子吃多了也受不了。如何能够入菜呢?突然想到孩子爱吃糖醋大虾,草莓又香又有些酸,入菜做酱汁,岂不连醋都省了!于是这款酸甜口的草莓滑虾就诞生了。可是我只做了十只,一出锅就被女儿捏着给我吃个差不多了,最后只能用小容器装成了个吃。春节到了,用大虾和草莓做一道高大上的个吃也不错哦。我们也来学学大酒店的高级个吃,一人一个,多了没有。
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步骤1/8
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大虾去头去皮留尾,草莓洗净备用。
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步骤2/8
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大虾开背去虾线,加一小勺淀粉、少许盐腌制上浆。
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步骤3/8
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草莓用料理机打成浆,葱、姜切细末备用
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步骤4/8
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锅内放清水烧开,倒入上浆的大虾汆煮一分钟左右,至变色卷起,捞出备用。
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步骤5/8
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另起油锅烧热后放入葱姜末煸炒,出香味后倒入草莓浆,加入糖、少许盐翻炒。
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步骤6/8
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加入适量番茄酱调制颜色成红色,不停翻炒直至酱汁粘稠,下入大虾翻炒两下即可出锅。
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步骤7/8
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闺女很爱吃草莓和虾,配合起来简直大爱啊。
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最后一步
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再来一张。
选草莓可选那种果肉也是红色的酸草莓,更香更酸颜色更漂亮,我买的牛奶草莓,果肉是白色的,打成浆颜色有点淡,用了番茄酱调色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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