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鼓油鸡的做法

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鼓油鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡腿 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 200ml

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 100ml

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料备用
步骤2/5 点击查看大图
热锅放油，放姜片爆香，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐
步骤3/5 点击查看大图
冰糖溶化后，中火煮15分钟（期间要不断用酱油淋鸡腿，使其入味）然后泡锅里20分钟后拿出来切件
步骤4/5 点击查看大图
因为弟弟爱吃，还可以放几个鸡蛋进去（冷水放鸡蛋放一点盐可以使鸡蛋没那么容易爆开，然后水开煮8分钟，泡5分钟后就可以剥壳放酱油里泡了）
最后一步点击查看大图
最后切件，淋上酱汁（刀工不好，切得一块大一块小，不要见怪哈）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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