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腐乳肉的做法

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腐乳肉

浏览 16.8万 · 收藏 1022 · 学做 6

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

八角 1颗

、

花椒面 4勺

、

豆腐乳 2-3块

、

姜 3-4片

、

大葱 2段

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉洗净拔毛≥﹏≤
步骤2/5 点击查看大图
下锅煮肉，锅里放八角，花椒面，一节葱段，煮至八分熟，大概半小时，捞出放晾，比较好切
步骤3/5 点击查看大图
调汁：豆腐乳在碗里碾碎，加点开水，适量的糖，加一些豆腐乳原来的汤，会更好看。
步骤4/5 点击查看大图
切肉，将蘸过酱汁的肉放入盘中码好。最后将剩下的酱汁倒在码好的肉片上，最上面放姜丝葱丝
最后一步点击查看大图
上锅蒸，大概四十分钟。可以多蒸会，我蒸好之后用小火一直蒸着差不多一个多小时，最后是入口即化的口感，可以试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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