生巧克力
小嶋老师经典的生巧克力，相信很多朋友都做过吧～
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步骤1/8
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巧克力切碎，淋入淡奶油，黄油和水诒一起放入
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步骤2/8
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隔热水融化，水温不能太高，会油脂分离
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步骤3/8
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融化至顺滑状
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步骤4/8
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容器可以选择这种长方形的乐扣盒，内侧铺锡纸或油纸都可以
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步骤5/8
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融化的巧克力液倒入盒中，冷藏过夜
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步骤6/8
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取一张油纸，筛上可可粉
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步骤7/8
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将凝固的巧克力倒扣在撒了可可粉的油纸上，表面再筛一层可可粉
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最后一步
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用热刀切成合适的大小～10-15度的室温保存即可，筛了可可粉的生巧最好在三天内食用完～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
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