蒜蓉辣酱烧鲭鱼
鲭鱼又名“青花鱼”,俗名鲐鱼,是深海鱼类,它营养丰富,高蛋白、低脂肪。这道【蒜蓉辣酱烧鲭鱼】鲜香微辣,鱼肉内的小细刺经过烧制已变得软熟。
-
步骤1/11
点击查看大图
备料,鱼腹内的黑膜清洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
不沾平底锅放少许油,这种鱼本身出油,所以不用放太多的油煎,小火煸香花椒,取出花椒扔掉,留油煎鱼
-
步骤3/11
点击查看大图
小火煎鲭鱼,放点姜片一起,两面煎黄,盛出备用,鱼籽鱼腩也煎一下
-
步骤4/11
点击查看大图
煎好的鲭鱼,蒜姜备好
-
步骤5/11
点击查看大图
刚才煎过鱼后,锅内肯定还会有油,甚至会有更多油,我倒掉了一部分油,小火,放入蒜姜,加入蒜蓉辣酱五勺
-
步骤6/11
点击查看大图
小火炒香蒜蓉辣酱
-
步骤7/11
点击查看大图
放入煎好的鱼
-
步骤8/11
点击查看大图
加入跟鱼持平的热水,放入料酒一勺,耗油两勺,老抽半勺
-
步骤9/11
点击查看大图
糖一小勺
-
步骤10/11
点击查看大图
大火煮开,中小火烧至汤汁浓稠即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
蒜蓉辣酱烧鲭鱼的其他做法
蒜蓉辣酱烧鲭鱼的相关分类
蒜蓉辣酱烧鲭鱼的相关推荐
-
#秋天的第一条挪威青花鱼#茄汁青花鱼
140977人看过 -
茄汁罐头鲭鱼
137236人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7004316人看过 -
红烧带鱼
166955人看过 -
家宴硬菜—鲍鱼红烧肉
170576人看过 -
包菜炒肉
1234745人看过 -
挪威青花鱼香菇煲仔饭
171643人看过 -
土豆白菜豆腐汤——瘦身美味又健康
147584人看过 -
腊猪脚炖土豆
195678人看过 -
超级简单美味的咖喱鸡肉饭
271753人看过 -
蛋包饭——好看又好吃的2人份中餐
62454人看过 -
中餐厅里的豆瓣鸡
7546865人看过