蒸春饼
快立春了，分享大家！
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步骤1/10
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半勺盐。
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步骤2/10
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面粉放盐半勺，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了、揉团，盖湿布醒制。
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步骤3/10
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醒揉后光滑细腻了，下剂子（饼坯）➡️刷油➡️撒面粉➡️再刷匀，饼熟后易揭开。
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步骤4/10
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合上，按扁圆。
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步骤5/10
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擀好！电饭锅烧开水。
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步骤6/10
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放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。
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步骤7/10
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都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。
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步骤8/10
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配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。
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步骤9/10
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吃饭！
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最后一步
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美味可口！
可参照酱肉丝蒸饼。也可炒土豆丝、韭菜绿豆芽等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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