炸年糕
浏览 4.6万 · 收藏 178
将做法保存到手机
工作在外总是吃不到家里的味道，每次想家了，老公就会给我炸年糕吃。软软粘粘的感觉，吃着真是幸福。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
黄米面放到一个稍大一点的盆里，把水均匀的放进去，记住边倒水边搅和着，不要让面变成一坨。用手摸着面有些发潮偶尔有一些小疙瘩就可以了。 芸豆洗净放入锅中煮，高压锅压15分钟左右水收干了即可，用勺子将芸豆碾碎并放入砂糖，拌匀即可。蒸锅倒入一大碗水开火上屉子，待水开了，用手将黄米面均匀薄薄的撒在屉子上，随时看着屉子，哪的热气上来了就往哪撒面，直到所有的面都撒完为止，盖上盖子蒸20分钟。（面不要太干，否则蒸不熟）；年糕蒸熟后趁热放在面板上蒸匀，面均匀的切成剂子，将豆馅放入年糕中包上即可。；锅里放入600ml色拉油，开火，油开锅后就可以把年糕放进去炸了，因为年糕本来就熟的，炸五六分钟就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
换个做法
炸年糕的其他做法
炸年糕的相关分类
炸年糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74675784人看过 -
五香卤猪肝
1073776人看过 -
南瓜红枣汤
160031人看过 -
西米丸子
63573人看过 -
烤箱版烤榴莲
734300人看过 -
葱花馒头
62314人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17142529人看过 -
雪碧拌面
148912人看过 -
蔓越莓芝士曲奇饼干
254073人看过 -
汤圆心子（黑芝麻馅）少油版
279673人看过 -
秘制下酒菜之酱猪肘子#肉肉厨
397269人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酒酿饼
190695人看过
