夫子肉
-
步骤1/6
点击查看大图
选肉，最好是五花肉，因为最近减肥不吃肥腻的，才选的后腿肉，切成长10cm宽5cm厚5mm大小如图。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入料酒、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。
-
步骤3/6
点击查看大图
粳米（糯米亦可）研磨成粉，将腌制好的肉逐块拍粉。
-
步骤4/6
点击查看大图
拍好粉的夫子肉
-
步骤5/6
点击查看大图
取锅倒入植物油将肉炸至酥黄备用。实际上已经可以吃了，但是为了好口味还是可以继续下面步骤。
-
最后一步
点击查看大图
炸好的夫子肉可以取适量上锅蒸，蒸至肉酥烂。余下的肉存入冰箱冰冻，下次要吃时再取出蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
夫子肉的相关分类
夫子肉的相关推荐
-
#15分钟周末菜#像海绵一样柔软的蒸蛋糕
163225人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#养颜豆浆~红豆黑米豆浆
162559人看过 -
清炖老鸭汤，好喝又下火
88908人看过 -
铁棍山药红枣粥
8652人看过 -
土豆炖牛肉
21771091人看过 -
西红柿鸭汤
22427人看过 -
破壁机美食~山药苹果小米糊
38676人看过 -
百香果荔枝布丁
10432人看过 -
黄瓜烧鳝鱼
65193人看过 -
过瘾麻辣小龙虾（附小龙虾清洗方法）
13266140人看过 -
天麻干蒸鸽子
200436人看过 -
极简美味——百香果布丁
24785人看过
