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拔丝地瓜的做法

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拔丝地瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

地瓜

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把地瓜切块，用油炸成金黄色。注意，要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍待油温高时迅速把炸好的地瓜放到油锅里，迅速翻动，捞出，就会有硬壳。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放少许油，放入白糖，翻炒
步骤3/5 点击查看大图
按一个方向不停的搅动
步骤4/5 点击查看大图
糖变成深咖啡色时，把炸好的地瓜倒入锅中，翻动，使其挂糖均匀，关火，出锅
最后一步点击查看大图
装盘就可大吃一顿了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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