拔丝地瓜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把地瓜切块，用油炸成金黄色。注意，要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍待油温高时迅速把炸好的地瓜放到油锅里，迅速翻动，捞出，就会有硬壳。
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步骤2/5
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锅里放少许油，放入白糖，翻炒
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步骤3/5
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按一个方向不停的搅动
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步骤4/5
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糖变成深咖啡色时，把炸好的地瓜倒入锅中，翻动，使其挂糖均匀，关火，出锅
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最后一步
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装盘就可大吃一顿了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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